Nitrittsalt 0,6% Natriumnitritt – 25kg er et vakuumsalt av næringsmiddelkvalitet og er svært godt egnet til salting og saltlake når kjøttprodukter skal videreforedles. Saltet hindrer tilvekst av botulisme og bidrar til at kjøttet opprettholder sine naturlige farger. Salting er også en gammel metode for konservering av mat.
Saltet er ferdigblandet 99,4% salt og 0,6% nitritt (natriumnitritt E250), et salt som i dag brukes i store deler av kjøttindustrien, men sterkt regulert av Mattilsynet.
Spesifikasjoner:
- Innhold: ca. 25 kg salt.
- Nitrittinnhold (natriumnitritt E250): 0,54-0,6%.
- Fint raffinert og tilsatt antiklumpemiddel E535 < 10mg/kg.
- Godkjent for bruk i næringsmiddelindustrien.
NB!! Nitrittsalt bør ikke brukes til fisk fordi det kan sette i gang kjemiske prosesser som kan danne kreftframkallende stoffer.
Se også vårt utvalg i krydder og urter fra Verdensmat AS.
GC Rieber leverer er bredt spekter av salt i norden. Med lager og terminaler i hele Norge, og på sentrale punkter i Danmark er GC Rieber markedsledende med konkurransedyktig priser, enkel varehåndtering og «just in time» leveranser.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.