Texan BBQ Rub er en svært populær teksansk kryddermiks / grillkrydder for kjøtt, fugl og fisk. Kryddermiksen brukes tradisjonelt på to måter, enten som dry rub eller som wet rub.
Som dry rub er denne kryddermiksen, slik den er. Den brukes til rask grilling på ganske høy temperatur. Spre krydderet på en tallerken og press kjøttet eller fisken inn i krydderet, slik at det dannes et solid krydderlag.
Som wet rub er denne miksen blandet med litt extra virgin olivenolje og brukes til marinering, mørning og sakte varmebehandling (f.eks. en stek i ovnen). Gni inn kjøttet / fisken med den seige marinaden og la marineres, gjerne i flere timer.
Innhold: 85g håndlaget krydderblanding (bl.a. paprika og chili), sennep, hvitløk og løk.
Verdensmat AS leverer i hovedsak krydder, olivenolje og spanske produkter. Krydderene er til dels egenproduksjoner og til dels importvarer. Noen av de norske krydderene er sanket og produsert på Krøderen.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.